Table of Contents
Ketupat merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi ada di meja makan ketika hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Biasanya ketupat ini disajikan dengan berbagai jenis olahan makanan lainnya yang pastinya sangat menggugah selera. Mari intip cara memasak ketupat lebaran yang enak sekaligus komplit!
Ketupat Lebaran
Ketupat lebaran merupakan jenis makanan yang berasal dari beras pulut yang dicampur dengan beras nasi didalam balutan cangkang yang sudah ada sejak lama di daerah Jawa. Bahkan tradisi memasak ketupat lebaran ini sudah menyebar hingga ke daerah Malaysia dan Singapura yang merupakan Negara tetangga Indonesia.
Ketupat ini dibuat dengan salinan pita buah kelapa yang membentuk jari-jari hingga jadi isian ketupat yang biasanya dimasak dengan santan dan akan terasa enak bisa dimakan dengan berbagai kombinasi makanan seperti sambal tempe, tauco, kuah lontong dan jenis kombinasi makanan lainnya.
Fakta Unik Ketupat Lebaran
- symbol permintaan maaf
Hari raya Idul Fitri erat kaitannya dengan saling memaafkan, oleh karena itu kehadiran ketupat lebaran sebagai menu makanan utama membantu memeriahkan hari raya Idul Fitri sebagai hari raya yang seluruh umatnya saling memaafkan satu sama lainnya.
- memiliki banyak nama
Indonesia terdiri dari beragam budaya dan suku yang menyebabkan ketupat yang tersebar di berbagai daerah Indonesia ini memiliki sebutan nama yang berbeda-beda tergantung daerahnya. Masyarakat Bali menyebutnya ‘’Tipat’’ sedangkan masyarakat minagkabau ‘’katupek’’.
Tips Membuat Ketupat Lebaran Enak Serta Komplit
- Pilihlah beras berkualitas
Beras merupakan bahan utama dalam pembuatan ketupat sehingga pemilihan beras yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan ketupat ini harus dipilih dengan baik. sebelum memasak ketupat, sebaiknya rendamlah terlebih dahulu beras selama 30 menit. (dapat juga ditambahkan oleh daun pandan agar menambah cita rasa alami beras)
- Pilih daun kelapa berwarna hijau cerah
Anyaman ketupat akan terlihat bagus apabila dianyam dengan daun kelapa berwarna hijau cerah sehingga anyaman akan terlihat hijau segar dan tidak mudah patah dan rusak ketika direbus dan menghasilkan ketupat yang tahan lama.